پشت صحنهٔ آشپزخانهٔ ما: شیشلیک چطور آماده می‌شود؟
از انتخاب دندهٔ گوسفندی تا مرینیت ۲۴ساعته و منقل زغالی؛ همهٔ مراحلی که شیشلیک مخصوص ما را خاص می‌کند.
نوشتهٔ دمو شاپ۱ دقیقه مطالعه
فهرست مطلب(۴ بخش)
شیشلیک پرفروش‌ترین غذای منوی ماست و بیشترین سؤال را هم درباره‌اش می‌پرسید. پس بیایید یک روز کامل در آشپزخانه با ما باشید.
انتخاب گوشت
فقط دندهٔ گوسفند نر جوان، صبح همان روز از قصابی همیشگی‌مان. دنده‌ها را با استخوان برش می‌زنیم تا آبدار بمانند.
مرینیت ۲۴ساعته
پیاز رنده‌شده، ماست چکیده، زعفران دم‌کرده، کمی آب‌لیمو و فلفل سیاه تازه‌کوب. گوشت یک شبانه‌روز در یخچال استراحت می‌کند.
منقل زغالی، نه گاز
هر سیخ روی زغال چوب پخته می‌شود؛ همان طعم دودی که در کبابی‌های قدیمی می‌شناسید.
بسته‌بندی برای تحویل
برنج و کباب در دو ظرف جدا بسته‌بندی می‌شوند تا برنج خیس نشود، و بسته‌ها در کیسهٔ حرارتی به پیک تحویل داده می‌شوند. سفارش‌های تهران معمولاً زیر ۴۵ دقیقه می‌رسند.
نوش جان!
این مطلب به کارتان آمد؟
برای دوستی بفرستید که دنبال همین است.
کالاهای این مطلب
مطلب‌های مرتبط
همهٔ مطلب‌ها
شب یلداراهنمای هدیهٔ شب یلدا: ایده برای هر بودجه
از رژلب و قندان فیروزه‌کوبی تا دسته‌گل رز و سنبلدان نفیس؛ هدیه‌های یلدا را بر اساس بودجه چیده‌ایم تا انتخاب ساده‌تر شود.
۱ دقیقه مطالعه
پوشاکلباس پاییزی زنانه: ۵ ست ساده با بلوز و شلوار
با سه بلوز و دو شلوار می‌شود یک کمد پاییزی کامل ساخت. این پنج ست را برای سر کار، دورهمی و آخر هفته امتحان کنید.
۱ دقیقه مطالعه
فیروزهکوبیفیروزهکوبی چیست و چطور اصلش را بشناسیم؟
هنری از اصفهان که هزاران تکهٔ فیروزه را روی مس می‌نشاند؛ از مراحل ساخت تا چهار نشانهٔ کار اصل و نکته‌های نگهداری.
۱ دقیقه مطالعه